[email protected] +90 539 764 43 05

Citrus hystrix/Kaffir Lime, Kafir Limon

Citrus hystrix/Kaffir Lime, Kafir Limon

Endonezya’ya ait, genellikle Tay mutfağında kullanılan bir narenciye türüdür. Meyvesi kaba şekli, engebeli yapılı, yeşil ve kokuludur. Ağaçları dik formlu, gövdesi dikenlidir. Yaprakları defne gibi olup balık ve et yemeklerinde Güney Doğu Asya ülkelerinde çok yaygın olarak kullanılmaktadır. Yaprakları taze kullanıldığı gibi, dondurularak da saklanabilir. Çiçekleri yoğun kokulu olup iç mekanlarda ok hoş koku yaymaktadır.